Un plato típico, sencillo y barato, pero con un toque original.

Ingredientes

· Tomate frito. Si es casero, mejor. Aproximadamente ½ litro.

· 1 sobre de agaragar.

· Huevos.

· Arroz, al gusto.

Preparación

Calentar el tomate en una olla hasta que empiece a e bullir. Ir removiendo, al tiempo que vamos añadiendo un sobre de agar-agar. Una vez que lo hemos llevado a ebullición (y también hemos manchado un poco la cocina...), lo apartamos del fuego.

En un aro para emplatar, colocar, en la base, un par de cucharadas de tomate y meter en la nevera.
Mientras tanto, freír los huevos.

Una vez gelificado el tomate, colocamos el huevo justo en medio y volvemos a rellenar el molde de tomate hasta cubrir el huevo. Volvemos a reservar en la nevera.

Colocamos de nuevo el molde y rellenamos, esta vez, con arroz. Adornar con trocitos de jamón o chorizo.

Salut!